جواز کسب نانوایی معمولا در تمام شهرستان‌ها از طریق اتحادیه نانوایان صادر می‌شود. برخی از شهرها مانند تهران به دلیل بالا بودن تعداد اعضا، برخی نان‌ها به طور مستقل دارای اتحادیه هستند. بطور مثال نان سنگکی و نان فانتزی در تهران هر کدام دارای اتحادیه جداگانه بوده و ضوابط مربوط به خود را دارند. برای فعالیت در این زمینه باید مانند سایر مشاغل پروانه و جواز کسب خود را از مراجع ذی صلاح دریافت نمایید. هر چند که در سال‌های اخیر صدور جواز انجام نمی‌شد، در سال 1400 مجوز با تعرفه آزاد صادر می‌شود. برای کسب اطلاع بیشتر درباره جواز کسب کلیک کنید.

جواز کسب نانوایی را باید از کجا دریافت کرد؟

داشتن جواز برای شروع تولید و فروش هر نوع از نانی ضروری و لازم است. این جواز از سوی اتحادیه نانوایان تهران واقع در خیابان شریعتی صادر می شود. البته در تهران امکان کسب جواز برای تمام مناطق وجود ندارد و فقط برای شهرک‌ها و مناطق بدون نانوایی پروانه کسب صادر می‌شود. این جواز نشان دهنده تایید فنی متقاضی از سوی مراجع قانونی می‌باشد. لازم به ذکر است که اتحادیه نانوایان تهران اقدام به صدور جواز کسب در رسته های زیر می‌‍کند. برای اطلاع از نحوه تمدید جواز کسب کلیک کنید.

1- جواز پخت نان بربری

2- جواز پخت نان لواش

3- جواز پخت نان تافتون

4- رسته خشکه پزی

5- رسته بلکی پزی سنتی

6- مجتمع نان سنتی برای دو نوع پخت (غیر از سنگک)

7- مجتمع نان برای سه نوع پخت (غیر از سنگک)

شرایط کسب مجوز نانوایی

الف: شرایط عمومی

شخصی که قصد دارد تا در عرصه نانوایی فعالیت کند باید شرایط قانونی لازمه را دارا باشد. این شرایط به شرح زیر هستند:

۱- گواهی صلاحیت یا همان عدم سو پیشینه از نیروی انتظامی زیرا شخصی که سابقه کیفری دارد نمی‌تواند جواز نانوایی دریافت کند.

۲- سند مالکیت عین، منفعت و یا منافع از جمله اجاره نامه، صلح نامه، هبه، قرارداد مشارکت، مبایعه نامه و یا هر قراردادی که از منظر قانونی معتبر باشد؛ اعم از رسمی و عادی. در روستاها احراز مالکیت براساس عرف محل می‌باشد. اشخاصی که سند عادی دارند باید تعهدی مبنی بر پذیرش مسئولیت حقوقی ناشی از آن ارائه دهند.

۳- گواهی مالیاتی از اداره مالیات ذی ربط مبنی بر تشکیل پرونده مالیاتی و تصفیه حساب

۴- شناسنامه و کارت ملی

۵- گواهی گذراندن دوره آموزشی احکام تجارت و کسب و کار در قالب دستورالعمل های آموزشی قانون نظام صنفی

۶- کارت پایان خدمت یا معافیت دائم یا پزشکی نظام وظیفه یا گواهی اشتغال به تحصیل برای آقایان کمتر از ۵۰ سال

ب: شرایط اختصاصی

۱/ مرد باشد؛ زیرا جواز نانوایی به زنان داده نمی‌شود (در برخی شهرستان‌ها به خانم‌ها نیز جواز داده می‌شود).

۲/ داشتن تابعیت جمهوری اسلامی ایران

۳/متقاضی باید حتما مسلمان باشد

۴/ داشتن شرط سنی لازم، حداقل سن قانونی متقاضی 18 سال می‌باشد.

۵/ داشتن سلامت جسمی. متقاضی باید حتما در شرایطی باشد که از لحاظ جسمی مشکلی برای انجام این کار نداشته باشد.

برای راه اندازی نانوایی چه مدارکی مورد نیاز است؟

برای تسریع در روند کسب پروانه بهتر است متقاضی در هنگام مراجعه مدارک زیر را دارا باشد. جهت کسب اطلاع بیشتر درباره مدارک لازم برای جواز کسب کلیک کنید.

۱) اصل و کپی کارت ملی و شناسنامه متقاضی

۲) گواهی صلاحیت فنی در حوزه نانوایی

۳) عکس سه در چهار متقاضی

۴) سند ملکی یا اجاره نامه یا مبایعه نامه به نام متقاضی

5) گواهی عدم سوء پیشینه

6) کارت بهداشت

7) فیش واریزی هزینه عضویت به اتحادیه نانوایان

۸) فیش واریز مبالغی که باید پیش از راه اندازی پرداخت شوند مانند شهرداری، بیمه ، دارایی

۹) فیش بانکی واریزی به حساب مجمع امور صنفی

۱۰) فیش پرداختی به حساب درآمدهای دولت

مراحل دریافت جواز کسب نانوایی

هر متقاضی که قصد دارد تا جواز نانوایی را کسب کند باید از طریق اتحادیه نانوایان اقدام نماید. بخشی از این مراحل به صورت حضوری و برخی دیگر به صورت آنلاین می‌باشد. مراحل دریافت جواز کسب به ترتیب زیر می‌باشد:

۱/ ارسال درخواست جواز نانوایی از طریق سامانه ایرانیان اصناف به آدرس iranianasnaf.ir. اتحادیه موظف هست درخواست‌های حضوری را نیز ترتیب اثر دهد.

۲/ تکمیل فرم‌های اداری مربوطه و تحویل کلیه مدارک لازم کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان از محل نانوایی دیدن می‌کنند و سپس در خصوص موقعیت مکانی و محیط نانوایی از نظر تمیزی و بهداشت  و مطابقت آن با قوانین گزارش تهیه می‌کنند.

۳/ هیئت مدیره جلسه‌ای تشکیل می‌دهد و درخواست متقاضی را در این جلسه بررسی می‌نماید. در صورت وجود تمام شرایط تاییدیه پروانه کسب برای فرد صادر می‌شود.

۴/ فرد حق عضویت خود را پرداخت نموده و پروانه را دریافت می‌کند.

جواز نانوایی در ابتدا به مدت یکسال و سپس برای مدت ۵ سال صادر می‌گردد.

گرفتن مجوز نانوایی چه قدر هزینه دارد؟

برای دریافت مجوز نانوایی باید مبالغ زیر به حساب اتحادیه پرداخت شود:

هزینه صدور پروانه 2.030.000 ریال

هزینه آموزش های مربوط به کسب و کار و تجارت به مبلغ 800.000 ریال

هزینه صدور کارت اصناف 200.000 ریا

حق عضویت سالیانه اتحادیه  2.500.000 ریال

حق ورودی سال اول به مبلغ 8.000.000 ریال

گرفتن جواز کسب نانوایی چه مدت زمان می‌برد؟

از ابتدای شروع درخواست تا دریافت جواز کسب در صورت حاضر بودن استعلامات و مدارک ۳۰ روز زمان خواهد برد، زیرا براساس قانون اتاق اصناف، اتحادیه نانوایان موظف است ظرف مدت ۱۵ روز در خصوص قبول یا رد درخواست متقاضی اعلام نظر کند و در صورت عدم ارائه هیچ پاسخی به منزله تایید درخواست خواهد بود. برای آشنایی کامل با مراحل دریافت پروانه کسب کلیک کنید.

در صورت تایید نیز مرجع صدور پروانه کسب باید طی مدت ۱۵ روز پروانه کسب را صادر کند. اما اگر مدارک شخص حاضر نباشد فرد مدت زمان ۳ ماه وقت دارد تا مدارک خود را تکمیل نموده و تحویل دهد. در خصوص استعلامات از ادارات مربوطه نیز هر مرجع حداکثر ۱۵روز زمان برای پاسخگویی دارد. درضمن پاسخ منفی بعد از پایان زمان قانونی قائل پذیرش نیست. جهت تسریع در روند دریافت جواز می‌توانید از خدمات کارشناسی موسسه وکیل دات کام استفاده بفرمایید.

آدرس و شماره تماس اتحادیه‌نانوایان

خیابان شریعتی – خیابان ملک – کوچه میرمجتهدی – پلاک 8 –

کدپستی 1565844911

شماره های تماس 02177507210

شماره تماس مدیریت اتحادیه نانوایان  09125438214